Яблочные маффины под ванильным соусом

маффины яблочные с ванильным соусом

Яблочные маффины под ванильным соусом

Для теста:
200 гр слив. масла (маргарина)
200 гр сахара
ваниль или 2 ч.л. ванильного сахара
3 яйца
250 мл сметаны или кефира
400 гр яблок
2 ч.л. корицы (для любителей этой специи)
2 ч.л. разрыхлителя
300-350 гр муки

Для соуса:
300 мл молока
3 желтка
150 гр сахара
Ваниль или 2 ч.л. ванильного сахара
2 ст. л. крахмала

Яблоки очистить и нарезать небольшими кубиками.

Масло перетереть с сахаром, ванилью, затем вмешать яйца, добавить сметану и влить эту массу к яблокам, тщательно перемешать. В завершении всыпать муку с разрыхлителем и снова перемешать. Предварительно смазанные маслом формочки для выпечки наполнить на 2/3 и поставить в духовку на 30-35 мин при 180 градусов.

Чтобы приготовить ванильный соус для маффинов, желтки перетираем с сахаром, ванилью и крахмалом. Эту массу вливаем в кипяченное, горячее молоко. Затем на водяной бане беспрерывно помешивая, доводим массу до загустения.

На остывшие маффины выкладываем соус. Bon appetit!

© Автор: Lime_Pannacotta

fem-factory благодарит автора за вкусные идеи!

Метки: