Аюрведическое искусство питания

здоровое питаниеПища, которую мы употребляем, оказывает прямое влияние не только на наше самочувствие, но и на всю нашу жизнь. Еда является не только источником энергии, но и должна способствовать очищению нашего тела и ума. Так гласит наука о здоровом образе жизни Аюр-веда.

Чтобы прием пищи не превращался в бездумное поглощение яств, желание набить желудок и чревоугодие, к еде нужно подходить осознанно. Более того, питание — это целое искусство, которое может постичь каждый из нас. В чем же заключается искусство питания?

Ешьте всегда в одно и то же время

Старайтесь, чтобы основной прием пищи приходился на полуденные часы, потому что именно в это время пища переваривается наиболее активно. После легкого завтрака до следующего приема пищи должно пройти минимум три часа, а после плотного обеда — пять часов. Если Вы едите в строго установленное время, старайтесь не перекусывать в промежутках между приемами пищи. Это поможет Вам справляться со своими страстями и облегчит процесс пищеварения.

Принимайте пищу в спокойной и приятной обстановке

Приятная атмосфера и хорошее настроение также важны для нормального пищеварения, как и качество самой пищи. Поэтому приступайте к еде всегда с хорошим настроением и расположением духа.

Учитывайте сочетаемость продуктов

Очень важно уметь правильно совмещать продукты, чтобы они могли легко перевариваться и хорошо усваиваться. Например, рис и другие злаки хорошо сочетаются с овощами. Творог, йогурт и другие молочные продукты сочетаются со злаками и овощами, но нельзя сочетать овощи и свежее молоко.

Лучше не употреблять овощи и свежие фрукты одновременно. Вообще фрукты лучше есть всегда отдельно. Нежелательно смешивать кислые фрукты со сладкими.

Соблюдайте чистоту

Необходимость мыть руки перед едой, как правило, не вызывает ни у кого протеста или негодования. Оказывается, по Аюр-веде вымыть руки следует и после еды, а также прополоскать рот, умыть лицо и промыть глаза. Естественно, приступать к еде следует не только с чистыми руками, но и мыслями.

Ешьте умеренно

Наша энергия зависит не от того, сколько мы едим, а от того, насколько хорошо усваивается пища, которую мы съели. Чтобы пища нормально переваривалась, в желудке должно оставаться свободное пространство. Поэтому не набивайте свой желудок до отказа! Наверняка Вы уже замечали, что из-за переедания тело становится тяжелым и чувствуется усталость.

Не заливайте огонь пищеварения водой

Если мы пьем перед едой, мы умеряем наш аппетит, снижая, таким образом, вероятность переедания. Умеренное количество жидкости, выпитое во время еды, способствует пищеварению. Если же мы пьем после еды, мы разбавляем желудочный сок и огонь пищеварения становится слабее. Пить следует не раньше, чем через час после приема пищи.

Бережливо расходуйте пищу

Старайтесь накладывать  себе на тарелку ровно столько, сколько Вы сможете съесть. И, конечно, старайтесь не выбрасывать пищу. Остатки всегда можно отдать бездомным животным.

Поститесь время от времени

Пост укрепляет силу воли и здоровье.