Легкий майонез и другие уловки маркетологов

легкий майонезТрудно представить себе какое-либо застолье без майонеза. Майонез – один из самых покупаемых продуктов на праздники. О том, что майонез содержит большое количество жира (минимум 65%), известно, как правило, всем. Естественно, такой продукт не может входить в рацион тех, кто придерживается диеты или нуждается в ней по причине наличия проблем со здоровьем.

Да и здоровым людям майонез не рекомендован. Он способствует повышению уровня холестерина, раздражает слизистую желудка, не говоря уже о появлении избыточного веса.

Уже достаточно долгое время на прилавках можно найти так называемый «легкий» майонез. Его упаковка уверяет, что такой майонез содержит гораздо меньший процент жирности.

На самом деле, в «легком» майонезе натуральные жиры заменяются водой и различными загустителями – искусственными крахмалами. Такие крахмалы плохо расщепляются под воздействием ферментов нашего организма, что приводит к обострению или появлению различных заболеваний ЖКТ.

Майонезы, которые приманивают надписью «оливковый», также не содержат ничего хорошего. Достаточно посмотреть на стоимость такого продукта. Майонез на основе натурального оливкового масла должен стоить в 3-4 раза дороже обычного.

Конечно, лучше делать майонез самой в домашних условиях из проверенных продуктов. Но самым идеальным решением было бы и вовсе отказаться от майонеза и заменить его сметаной или оливковым маслом.